こんにちは。東京・西新井の自家焙煎カフェ、Brunch & Coffee グラン・ドゥ・カフェです。
「コーヒーミル、これから買おうと思うんですが手動と電動どっちがいいですか?」
店頭でよく聞かれる質問です。
結論から言うと、どちらが正解ということはなく、ライフスタイル次第です。今日はそれぞれの特徴を整理してお伝えします。
手動ミルの特徴
メリット
- 価格が手頃なものが多い
- 電源不要でコンパクト、キャンプや旅行にも持っていける
- 挽く音や豆が砕ける感触を楽しめる
デメリット
- 挽くのに時間と力が要る（1杯分でも数十秒〜1分ほど）
- 毎日何杯も飲む方には少し負担
「淹れる時間そのものを楽しみたい」という方には、手動ミルはおすすめです。豆を挽く数十秒も、コーヒータイムの一部として味わえます。
電動ミルの特徴
メリット
- 数秒でしっかり挽ける
- 毎日何杯も飲む方、来客が多い方には時短になる
- 挽き目を細かく調整できる機種も多い
デメリット
- 手動より価格が高めのものが多い
- 音が大きめの機種もある
- 電源やお手入れの手間がかかる
「とにかく毎朝の準備を早く済ませたい」という方には、電動ミルが向いています。
選ぶときに意外と大事な「挽き目の均一さ」
手動・電動どちらを選ぶにしても、実はもう一つ大事な視点があります。
それは挽き目の均一さです。
粒の大きさがバラバラだと、粗い粒と細かい粒で抽出のスピードが変わってしまい、味がぼやけやすくなります。
安価な機種の中には均一に挽きにくいものもあるので、価格だけでなく「均一に挽けるか」も選ぶ基準に入れてみてください。
挽き目の均一さは、実際に挽いた粉を見るとある程度わかります。お店で試せる場合は、粉の粒の大きさを見比べてみるのもおすすめです。
迷ったら「店でその場挽き」という第3の選択肢も
ここまで手動・電動を比べてきましたが、正直「まだどっちを買うか決めきれない」という方も多いはず。
そんなときは、無理に今すぐ買わなくても大丈夫です。
当店では、豆をお買い上げの際にその場で挽きを承っています。ハンドドリップ用、水出し用など用途に合わせた挽き目でお渡しできるので、「ミルはまだ持っていないけど淹れたてを楽しみたい」という方にもぴったりです。
ミル選びに時間をかけている間も、挽きたての豆でコーヒーを楽しめます。
蒸らしや道具の基本も合わせて読むと、ミル選びの前提がより見えてきます。
まとめ
・手動ミル…価格が手頃・コンパクト・淹れる時間を楽しみたい方向け
・電動ミル…時短・毎日何杯も飲む方向け
・どちらを選ぶにしても挽き目の均一さが味を左右する
・迷ったら、店でその場挽きしてもらうのも立派な選択肢
「まず挽きたてのおいしさを試してから、自分に合うミルを選ぶ」という順番でも遅くありません。
豆は60g・120gの少量パック、小ロットもOKです
グラン・ドゥ・カフェでは、コーヒー豆を60g・120gの少量パックでご用意しています。ミルをお持ちでない方も、その場で挽いてお渡しできます☕
夏の贈り物には、暑中見舞い（7/23〜8/6）・残暑見舞い（8/7〜8/31）向けの夏ギフトもご用意しています。
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